How to Cook Delicious Sate Padang

on

Sate Padang.

Sate Padang You can cook Sate Padang using 26 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Sate Padang

  1. Prepare of Bahan utama.
  2. It's 1/2 kg of daging sapi.
  3. Prepare of Bumbu halus.
  4. You need 15 siung of bawang merah.
  5. You need 10 siung of bawang putih.
  6. It's 15 siung of cabe merah.
  7. You need 2 ruas of lengkuas.
  8. Prepare 2 ruas of kunyit.
  9. You need 2 ruas of jahe.
  10. Prepare 2 butir of kemiri.
  11. Prepare 1/2 sdt of ketumbar halus.
  12. Prepare 1/2 sdt of lada bubuk.
  13. Prepare 1/2 sdt of pala bubuk.
  14. It's secukupnya of Garam.
  15. It's secukupnya of Gula.
  16. It's 1 sdm of bubuk kari.
  17. You need of Bahan tambahan.
  18. Prepare 3 batang of sereh bagian putihnya.
  19. It's 3 lembar of daun salam.
  20. You need 3 lembar of daun jeruk.
  21. You need 5 lembar of daun kari.
  22. Prepare 5 buah of cengkeh.
  23. You need 5 buah of bunga lawang.
  24. You need 5 sdm of maizena dilarutkan.
  25. You need secukupnya of Air.
  26. Prepare secukupnya of Bawang goreng.

Sate Padang step by step

  1. Cuci daging hingga bersih lalu potong sedang sebelum direbus dengan metode 5-30-7 (5 menit rebus, 30 menit matikan api dan jangan buka tutup panci, 7 menit rebus kembali).
  2. Setelah daging matang, potong dadu daging sapi sesuai selera.
  3. Tumis semua bumbu halus dan tambahan lalu bagi 2 bumbu yg telah ditumis untuk kuah sate.
  4. Setelah daging dipotog dadu masak daging di bumbu yang sudah ditumis sampai meresap.
  5. Setelah bumbu meresap di daging, sisihkan daging yang telah masak lalu tusuk-tusuk dengan lidi sate, kemudian panggang. Panggang bisa dengan teflon apabila tidak ada pemanggang sate..
  6. Campurkan bumbu halus yg telas dibagi 2 dengan sisa bumbu masak daging yang masih tersisa lalu masak sampai mendidih, tambahkan 1 sdm bubuk kari.
  7. Tambahkan air secukupnya, setelah mendidih tambahkan 5 sdm maizena yang telah dilarutkan di dalam air lalu aduk hingga kuah mengental.
  8. Sajikan sate padang yang telah dipanggang bersama kuah lalu taburi bawang goreng diatasnya..

Comments

Post a Comment