Recipe: Delicious Sate Maranggi Kuah

Sate Maranggi Kuah.

You can cook Sate Maranggi Kuah using 18 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Sate Maranggi Kuah

1. You need 500 gr of sengkel kembang.
2. It's 5 siung of bawang merah, haluskan.
3. You need 2 siung of bawang putih, haluskan.
4. You need 1 ruas jari of jahe, haluskan.
5. You need 1 ruas jari of lengkuas, haluskan.
6. Prepare 3 sdm of gula merah.
7. It's 1 sdt of ketumbar.
8. Prepare 1 sdt of garam.
9. It's 1 sdt of gula.
10. Prepare 50 ml of air asam jawa.
11. It's of Bahan tumisan :.
12. It's 4 siung of bawang putih, iris.
13. You need 4 siung of bawang merah, iris.
14. Prepare 15 bh of rawit merah, iris buang biji.
15. Prepare 4 sdm of kecap manis.
16. You need 1 sachet of royko.
17. You need of Gula, garam, merica.
18. You need of Minyak untuk menumis.

Sate Maranggi Kuah step by step

1. Satukan semua bahan daging aduk rata. Karena menggunakan daging sengkel yg cukup butuh waktu untuk memasaknya, jd saya menggunakan pressure cooker. Jd tambahkan sedikit air sampai daging terendam saja..
2. Tumis bahan tumisan bawang merah, bawang putih, rawit merah & tomat sampai harum. Masukkan daging yg telah empuk & kaldunya. Masukkan royko & kecap manis, aduk rata..
3. Koreksi rasa. Jika ada yg kurang bs ditambahkan gula, garam atau merica. Krn dikeluarga suka rasa manis maka saya menambahkan 1 sdt gula..
4. Tunggu sampai kuah agak sedikit asat & siap dihidangkan.