Resep: Lezat Curry Kambing

Curry Kambing.

Kamu dapat mencoba Curry Kambing menggunakan 16 bahan-bahan dan 3 cara. Begini cara Anda memasaknya.

Bahan-bahan Curry Kambing

1. Siapkan 1/2 kg dari daging kambing.
2. Anda memerlukan 2 lembar dari bay leaf/ daun salam.
3. Anda memerlukan 1 sendok teh dari garam.
4. Siapkan 1/2 sendok teh dari merica bubuk.
5. Persiapkan Secukupnya dari air.
6. Anda memerlukan 2 sendok makan dari santan kara.
7. Anda memerlukan dari Bahan bumbu halus.
8. Siapkan 5 siung dari bawang merah.
9. Anda memerlukan 3 siung dari bawang putih.
10. Anda memerlukan 1/2 ibu jari dari jahe.
11. Persiapkan 1/2 jari dari kunyit.
12. Persiapkan 1 batang dari serai.
13. Siapkan 1/2 sendok teh dari ketumbar bubuk.
14. Siapkan 1/2 sendok teh dari jinten bubuk.
15. Persiapkan 3 buah dari kapulaga.
16. Siapkan 1 sendok teh dari cabai bubuk (boleh skip dan bisa di ganti dengan cabai rawit fresh).

Curry Kambing petunjuk

1. Siapkan daging kambing, potong2 sesuai selera, cuci bersih. Kemudian masukan daging kambing ke dalam panci beri air secukupnya, masukan bay leaf/ daun salam, garam dan merica bubuk, lalu rebus kira kira 35 menitan atau sampai daging agak empuk. setelah daging agak empuk angkat dan tiriskan, sisahkan secukupnya air rebusan daging..
2. Kemudian siapkan bahan bumbu halus, kemudian belender semua bahan bumbu sampai halus, lalu siapkan panci, beri secukupnya minyak dan tumis bumbu halus sampai harum, Kemudian masukan daging yang telah di rebus, lalu masukan sisah air rebusan daging, aduk rata..
3. Kemudian masukan santan kara, tambahkan sedikit air lagi aduk rata, dan masak sampai daging benar2 empuk, Koreksi rasa, setelah daging kambing benar2 empuk dan bumbu meresap matikan api. Taruh kari kambing dalam wadah dan siap di sajikan..