Recipe: Appetizing Sate Goreng

on

Sate Goreng.

Sate Goreng You can cook Sate Goreng using 25 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Sate Goreng

  1. It's 1 kg of daging (sapi atau kambing).
  2. It's of Saus tiram.
  3. Prepare of Minyak wijen (bisa di skip).
  4. Prepare of Kecap.
  5. It's of Garam.
  6. You need of Lada.
  7. It's of Bumbu halus :.
  8. Prepare 6 siung of bawang putih.
  9. You need 10 bh of bawang merah.
  10. It's 6 of kemiri yang sudah di sangrai.
  11. You need 2 sdt of ketumbar bubuk.
  12. It's of Bahan olesan.
  13. Prepare 3 sdm of Kecap.
  14. Prepare 3 sdm of Saus tiram.
  15. It's 1 sdm of Minyak wijen.
  16. You need secukupnya of Lada halus.
  17. It's of Madu (bisa di skip).
  18. Prepare 1 sdm of minyak goreng atau mentega.
  19. Prepare of Bahan² penyajian :.
  20. You need of Kol di iris tipis².
  21. You need Irisan of tomat.
  22. It's Irisan of cabe rawit.
  23. Prepare Irisan of bawang merah.
  24. You need of Kecap.
  25. Prepare of Lada.

Sate Goreng step by step

  1. Potong daging kotak dadu, lebih gurih jika ada lemaknya. Kalo tidak suka ya gpp. Biar cepat empuk, daging di balurin nanas parut (didiamkan 15-30 menit) lalu bilas, dan di balurin dengan sebagian bumbu halus. Diamkan 30 menit. (Kalo ibuk, karena butuh kuah kaldu buat masakan lainnya, jadi daging ibuk rebus + bawang putih cincang sampai ½ empuk).
  2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daging sampai berubah warna lalu tambahkan air kaldu (kalo dari daging yang sudah di rebus dahulu, langsung di beri air kaldu).
  3. Tambahkan kecap & saus tiram, garam dan lada.
  4. Tambahkan air kaldu bila air menyusut dan daging masih belum empuk. Jika sudah menyusut dan empuk, sisihkan.
  5. Campur semua bahan olesan.
  6. Panaskan teflon/happy call atau grill olesi sedikit mentega/minyak lalu masukkan daging yang sudah empuk. Oleskan dengan kuas bahan olesan dan di bolak balik sambil terus di beri olesan hingga matang merata.
  7. Sajikan dengan ketupat, irisan kol, irsian tomat, daging yang sudah di grill, irisan bawang merah, irisan cabe rawit (jika suka pedas) dan kecap manis (di beri lada bila suka) (lihat resep).

Comments

Post a Comment