Bagaimana Caranya Masak Enak Kari Kambing Medan

Kari Kambing Medan. Kari Kambing Medan, salah satu sajian legendaris dari Propinsi Sumatra Utara. Terus terang, saya yang dibesarkan dengan kultur masakan khas Jawa dan Sunda awalnya sangat asing dengan sajian. Kari Kambing - Menu legenda ini sudah jadi makanan favorite banyak orang.

Betapa tidak, gurih dan empuknya daging yang. Cara Membuat Resep Kari Kambing Dengan Bumbu Spesial India Supaya Enak, Lezat dan Tidak Bau. Kalau melihat dari sejarahnya, resep masakan kari kambing ini memang berasal dari India. Kamu dapat membuat Kari Kambing Medan menggunakan 25 bahan dan 3 cara. Begini cara Anda membuatnya.

Bahan-bahan Kari Kambing Medan

1. Siapkan 500 gram dari Daging Kambing Muda Bertulang.
2. Persiapkan Secukupnya dari Minyak Goreng.
3. Anda memerlukan dari Bumbu Halus :.
4. Persiapkan 10 butir dari Bawang Merah.
5. Persiapkan 5 siung dari Bawang Putih.
6. Siapkan 4 butir dari Kemiri.
7. Siapkan 1 ruas jari dari Jahe.
8. Persiapkan 5 buah dari Cabe Merah.
9. Anda memerlukan 10 buah dari Cabe Merah Keriting.
10. Anda memerlukan 1 ruas jari dari Kunyit.
11. Persiapkan 1 sdm dari Ketumbar, sangrai.
12. Persiapkan 1/2 sdt dari Jinten.
13. Siapkan 1/2 sdt dari adas manis.
14. Persiapkan 1/2 sdt dari Merica.
15. Anda memerlukan dari Bahan Pelengkap :.
16. Persiapkan 6 butir dari Cengkeh.
17. Siapkan 5 lembar dari Daun Jeruk.
18. Siapkan 4 butir dari Kapulaga.
19. Siapkan 3 batang dari Serai, ambil putihnya dan memarkan.
20. Anda memerlukan 1/2 biji dari Pala.
21. Siapkan 1 buah dari Bunga Pekak.
22. Anda memerlukan 20 lembar dari Daun Kare (lebih banyak lebih wangi).
23. Persiapkan 8 buah dari Bawang Merah, iris tipis.
24. Persiapkan 1 liter dari Santan Cair.
25. Anda memerlukan 400 ml dari Santan Kental.

Sajian kambing berkuah kental dan berbumbu pekat rempah-rempah ini tidak hanya cocok dinikmati bersama nasi. "Enak kari kambingnya coy. Murah lagi…" begitu katanya yang membuat kami memutuskan Rumah sangat sederhana ini menjadi rumah makan nasi sayur yang terkenal dengan kari kambingnya. Biasanya kari kambing dimakan bersama roti jala atau nasi. Kari Kambing adalah makanan berkuah kental dengan rempah yang cukup kuat.

Kari Kambing Medan caranya

1. Potong sesuai selera daging kambing lalu bersihkan. Sisihkan..
2. Panaskan minyak secukupnya Tumis bumbu halus, bawang merah iris, pala, cengkeh, kapulaga, bunga pekak, serai, daun kare dan daun jeruk hingga harum dan matang. Tambahkan daging kambing, aduk rata. Tambahkan santan cair aduk dan masak hingga daging mulai empuk..
3. Masukkan santan kental, aduk dan masak hingga kuah mengental dan daging benar empuk. Angkat dan sajikan..

Kesempatan untuk menikmati roti cane dan kari kambing di Tanah Rencong yang membesarkan "Kami punya kebiasaan makan kambing sehabis shalat Jumat. Hari Jumat biasa ramai, makan kari. Di Medan ini banyak sekali rumah makan yang menjajakan Soto, salah satunya dalah Soto Kesawan "Enak Tenan", yang berlokasi di Jl. Soto Kesawan sendiri adalah soto yang bersisi. Kehamilan kambing bisa dideteksi dengan siklus birahinya.