Roti Jala Kari Kambing. Tepis anggapan anak muda enggak bisa bikin kari kambing. Padahal, jika disimak, cara pembuatannya sangat mudah, dengan memastikan semua rempah tersedia dan. JALA KARI KAMBING : Buat roti jala: Campur tepung dan garam, masukkan telur, uleni sambil dituangkan santan hingga adonan menjadi halus.
Roti jala asin biasanya disajikan dengan kuah kari ayam atau kuah kari daging sapi, sedangkan roti jala manis dilengkapi dengan saus kuah durian/duren Di Deli makanan ini terkenal disajikan dengan gule kare atau kari kambing dan acar nanas. Menurut budayawan M Muhar Omtatok, roti jala. Biasanya, roti ini disuguhkan dengan kari daging. Kamu dapat membuat Roti Jala Kari Kambing menggunakan 36 bahan dan 4 tahapan. Begini cara Anda mengolahnya.
Bahan-bahan Roti Jala Kari Kambing
- Siapkan dari Bahan Roti Jala:.
- Persiapkan 350 gr dari tepung terigu.
- Persiapkan 2 butir dari telur ayam.
- Siapkan 600 ml dari santan ecer/air (secukupya).
- Anda memerlukan 1 sdt dari garam.
- Anda memerlukan secukupnya dari kunyit bubuk (optional).
- Anda memerlukan dari Bahan Kari kambing:.
- Persiapkan 600 gr dari daging kambing dan tulangnya.
- Siapkan 3 buah dari kentang, kupas, potong kotak.
- Siapkan 400 ml dari santan kental dr 1butir kelapa.
- Persiapkan 700 ml dari santan encer.
- Anda memerlukan secukupnya dari minyak utk menumis.
- Siapkan dari rempah-rempah:.
- Persiapkan 1 batang dari kecil kayumanis.
- Anda memerlukan 2 buah dari kapulaga.
- Persiapkan 1 buah dari bungalawang/pekak.
- Persiapkan 4 biji dari cengkeh.
- Siapkan 10 lbr dari daun. kari.
- Siapkan 2 btg dari sereh.
- Persiapkan 1 sdm dari bumbu kari siap pakai.
- Siapkan dari bumbu halus:.
- Persiapkan 8 buah dari cable merah keriting.
- Persiapkan 4 buah dari cabe merah kerig.
- Siapkan 6 siung dari bawang merah.
- Persiapkan 3 siung dari bawang putih.
- Anda memerlukan 3 buah dari kemiri sangrai.
- Anda memerlukan seruas dari kunyit.
- Siapkan 2 cm dari jahe.
- Persiapkan dari Acar Timun Nenas.
- Siapkan dari Bahan:.
- Siapkan 1 buah dari timun.
- Anda memerlukan 1/4 buah dari nenas.
- Persiapkan 4 buah dari cabe merah, iris bulat.
- Anda memerlukan 6 buah dari cabe rawit iris bulat.
- Siapkan 5 siung dari bawang merah, iris.
- Persiapkan secukupnya dari gula, garam,cuka.
Bila ingin berkuah banyak, anda bisa menambahkan takaran santan encer. Cara Membuat Roti Jala - Makanan dalam bentuk jala atau jaring sering disebut sebagai roti jala atau roti riang gembira. Hidangan ini paling baik dimakan dengan saus kari kambing, kari ayam, atau kari daging sapi. Rasanya kari kambing roti jala ini pasti bikin keluarga lahap bersantap.
Roti Jala Kari Kambing petunjuk
- Roti Jala: Campur dan aduk rata semua bahan, hingga tidak ada yg menggumpal (bisa jg diblender utk lebih praktis) kemudian saring adonan..
- Panaskan teflon anti lengket yg dioles sedikit margarin, tuang sesendok sayur kedalam cetakan roti jala(bisa jg masukkan ke plastik segitiga gunting ujungnya) buat pola melingkar seperti jaring, masak hingga matang, angkat. Lipat bagian kanan dan kiri rotijala, lalu gulung. Lakukan hingga semua habis..
- Kari Kambing: Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bahan rempah hingga harum. Masukkan daging kambing, aduk hingga berubah warna, tuang santan encer, masak hingga daging 3/4 matang. Masukkan kentang, aduk rata, tambahkan santan kental, beri gula garam secukupnya. Masak hingga daging matang dan kentang empuk, koreksi rasanya. Angkat..
- Acar timun nenas: kupas timun, buang bijinya, potong kotak. Nenas potong kotak. Campur semua Bahan Jadi satu, koreksi rasa manis, asin, asamnya, sajikan sbg pelengkap roti jala..
Resep lengkap bagaimana cara membuat Roti Jala Kari Kambing dapat dilihat di bawah. JALA KARI KAMBING : Buat roti jala: Campur tepung dan garam, masukkan telur, uleni sambil dituangkan santan hingga adonan menjadi halus. Tambahkan minyak, aduk rata hingga kalis. Panaskan wajan datar, masukkan adonan ke dalam cetakan roti jala kemudian. Kari Kambing Medan, salah satu sajian legendaris dari Propinsi Sumatra Utara.
Comments
Post a Comment