Resep: Sedap Roti canai kari kambing

on

Roti canai kari kambing. Breakfast & brunch restaurant in Gelang Patah, Johor, Malaysia. Kari Kambing : Panaskan minyak, tumis bumbu kari kambing sampai harum. Tambahkan cengkih, kayumanis, daun salam koja, serai, dan daun jeruk.

Roti canai kari kambing Ternyata, roti canai kuah kari ini gampang untuk dibuat lho. Roti cane atau roti canai berbentuk pipih yang dipanggang dengan sedikit mentega punya tekstur lembut renyah. Untuk varian rasa gurih, biasanya roti cane dipadukan dengan kuah kair polos ataupun kuah kari dengan isian potongan daging kambing. Kamu dapat memasak Roti canai kari kambing menggunakan 39 bahan dan 12 cara. Begini cara Anda mengolahnya.

Bahan-bahan Roti canai kari kambing

  1. Anda memerlukan dari Bahan acar.
  2. Persiapkan 1 buah dari Timun.
  3. Siapkan 1 buah dari Wortel.
  4. Siapkan 1 buah dari Nanas madu ukuran sedang.
  5. Anda memerlukan 10 biji dari Cabe rawit.
  6. Persiapkan 8 siung dari Bawang merah.
  7. Persiapkan 3 sdt dari Gula atau secukupnya.
  8. Anda memerlukan 1 sdt dari Garam atau secukupnya.
  9. Persiapkan 1/2 sdt dari Cuka putih.
  10. Siapkan dari Bahan roti.
  11. Persiapkan 1 bungkus dari Roti canai frozen.
  12. Anda memerlukan secukupnya dari Mentega.
  13. Siapkan dari Bahan kari.
  14. Persiapkan 1 kg dari Daging kambing dgn tulang.
  15. Anda memerlukan 1 buah dari Kentang.
  16. Siapkan 1 btg dari Kayu manis.
  17. Anda memerlukan 2 btg dari Serai, memarkan.
  18. Siapkan 2 cm dari Lengkuas, memarkan.
  19. Persiapkan 3 butir dari Kapulaga, memarkan.
  20. Anda memerlukan 4 butir dari Cengkeh.
  21. Siapkan 2 biji dari Bunga lawang.
  22. Persiapkan 1 biji dari Pala.
  23. Anda memerlukan 1/2 sdt dari Asam yg dilarutkan dgn 3 sdm air.
  24. Persiapkan 20 lembar dari Daun kari segar/kering.
  25. Anda memerlukan 5 lembar dari Daun jeruk purut, buang tulangnya.
  26. Anda memerlukan 250 ml dari Santan sangat kental.
  27. Anda memerlukan 1000 ml dari Santan encer.
  28. Persiapkan 2 sdt dari Garam atau sesuai selera.
  29. Siapkan 2 sdt dari Gula merah atau sesuai selera.
  30. Anda memerlukan secukupnya dari Minyak.
  31. Persiapkan dari Bahan halus.
  32. Anda memerlukan 5 dari Cabe merah.
  33. Anda memerlukan 10 buah dari Bawang merah.
  34. Persiapkan 5 siung dari Bawang putih.
  35. Anda memerlukan 10 gr dari Jahe.
  36. Siapkan 12 gr dari Kunyit/ 1 sdt kunyit bubuk.
  37. Siapkan 1 sdm dari ketumbar.
  38. Siapkan 1/4-1/2 sdt dari Jintan bubuk.
  39. Siapkan 1/2 sdt dari Merica butir.

Roti canai adalah pintu pembuka untuk mencintai masakan Aceh dan bahkan kuliner Semenanjung, Asia Selatan, hingga Timur Tengah. Roti canai yang renyah sekaligus lembut ini sungguh padu padan dengan beragam jenis kari. Misalkan saja dengan kuah kambing ataupun ayam. Warung Dimyati Roti Canai #RotiCanaiPelangi #RotiTelurGoyang #RotiTelurJantan #KariKambing #KariCeker FB: Roti Canai.

Roti canai kari kambing caranya

  1. Buat acar terlebih dahulu. Potong dadu kecil semua kondimen, campurkan dengan gula garam dan cuka. Aduk rata dan diamkan..
  2. Siapkan bahan-bahan kari. Daging jangan direndam.
  3. Buat bumbu halus dahulu. Potong kecil semua bahan agar dapat dihancurkan, masukkan sedikit minyak ke dalam blender..
  4. Tumis dengan serai, lengkuas dan daun jeruk. Gunakan api sedang, tunggu hingga matang sekitar 5-10menit..
  5. Masukkan kambing yang sudah dicuci, aduk rata, tunggu hingga sedikit berubah warna. Masak dengan api besar..
  6. Masukkan kayu manis, bunga lawang, cengkeh, pala dan kapulaga. Aduk hingga rata..
  7. Masukkan santan cair (perasan kedua dr kelapa parut) tunggu selama +-1 jam hingga kambing empuk. Tutup panci jika punya penutup. Aduk sesekali agar tidak gosong..
  8. Pindahkan ke panci yang lebih besar..
  9. Masukkan santan kental, daun kari, garam dan gula secukupnya. Masak selama 15 menit sambil terus diaduk agar tidak pecah. Gunakan api sedang..
  10. Masukkan kentang. Masak sampai bumbu terserap dan tingkat kekentalan kuah yang diinginkan..
  11. Goreng roti canai dgn mentega secukupnya..
  12. Siap disantap!.

Pergh.sedap giler Roti Arab Kari Kambing Banjir ni. Banjir terok roti ni gais , ayam daging telur semua ada melimpah-limpah. Kemudian sajikan roti cane dengan kari kambing ini, nikmati roti cane dan kari kambing selagi masih hangat. Cara Membuat Roti Canai : Campurkan bahan A dengan menggunakan tangan kemudian aduk semua bahan ini smapai tercampur dengan merata. Roti canai (pronunciation: /tʃanaɪ/), or roti chenai, also known as roti cane (/tʃane/) and roti prata, is an Indian-influenced flatbread dish found in several countries in Southeast Asia, including Brunei.

Comments

Post a Comment